A Glutenhaltiges Getreide

B Krebstiere

C – Eier

D – Fische

E – Erdnüsse

F – Sojabohnen

G – Milch

H- Hülsenfrüchte (Nüsse)

L – Sellerie

M – Senf

N – Sesamsamen

O – Schwefeldioxid

P – Lupinen

R – Weichtiere 

Die Angaben über die Inhaltsstoffe beruhen auf Informationen, die wir von den Herstellern und
Lieferanten erhalten. Aufgrund der Produktvielfalt der Hersteller ist es möglich, dass es zu
Kreuzkombinationen kommt und Anteile von nicht aufgeführten Inhaltsstoffen in den
Produkten enthalten sind. Desweiteren bringt der Betrieb einer Gastronomieküche mit sich, dass sich
bei Zusammenführung der verschiedenen Speisekomponenten die Inhaltsstoffe vermischen
und damit auch in diesem Produktionsschritt Kreuzkombinationen auftreten können.
Wir können daher nicht ausschließen, dass in den angebotenen Speisen neben der
gekennzeichneten nicht noch weitere Inhaltsstoffe vorhanden sind.

Kennzeichung von Zusatzstoffen

(gemäß der Verordnung zur Neuordnung lebensmittelrechtlicher Vorschriften über Zusatzstoffe)

1 – mit Farbstoffen

2 – mit Konservierungsstoffen

3 – mit Antioxidationsmitteln

4 – mit Geschmacksverstärkern

5 – mit Süßungsmitteln

6 – mit Phosphat

7 – Koffeinhaltig

8 – Chinhaltig

9 – geschwefelt